Siomay hoky

SIOMAY HOKY

Dari berbagai macam makanan yang berasal dari kota bandung diantaranya adalah siomay hoky. Siomay sebenarnya tidak jauh beda dengan batagor, baik dari bahan maupun cara pembuatannya. Hanya saja kalau batagor cara memasaknya di goreng sedangkan siomay di kukus. Siomay dan batagor di sajikan dengan racikan bumbu kacang dan persan jeruk limau untuk menambah aroma. Oleh karena itu bagi anda yang ingin menakmati siomay sekaligus batagor dalam satu porsi bisa di kombinasi karena memang batagor & siomay menggunakan bumbu kacang yang sama. Siomay ikan yang kami buat terbungkus dengan kulit lumpia sehingga selain enak, lezat juga memiliki tampilan yang bagus & menarik.

Lebih nikmat di santap dalam kondisi panas / hangat.

Dimsum

Sekilas cerita tentang dimsum

 DIMSUM merupakan hidangan khas yang berasal dari negeri China. Bentuknya yang mungil cantik dengan kelezatan yang khas memang sukar di lupakan. Dim Sum (dalam dialek Cantonese) atau Dianxin (dalam bahasa Mandarin) arti harfiah dari kata dim sum adalah "menyentuh hati" maksudnya, tampilan dari hidangan dim sum umumnya cantik dan memikat hati. Kata ini di sunting dan frasa yi dian xin yi yang artinya sedikit tanda mata. Kemudian secara umum digunakan sebagai istilah untuk menyebut camilan ringan yaitu dim sum. Banyak orang, khususnya suku Kanton di China selatan, tempat di mana dim sum di ciptakan dan di kembangkan sedemikian kreatifnya, sangat gemar menyantap hidangan istimewa ini.

Dim Sum sudah dikenal sebagai makanan popular sejak ribuan tahun lalu. Kebiasaan makan dim sum konon bermula pada periode Jalur Sutra (Asia Tengah ke Cina) dan Dinasti Han (206 SM) hingga Dinasti Yuan (Abad 14 M).

   Orang Kanton menjadikan dim sum sebagai makanan tradisional yang dinikmati bersama teman-teman sambil minum teh. Dari sinilah muncul istilah yum cha (mandarin yincha) yakni minum teh di kedai teh bersama teman-teman dekat sambil menyantap dimsum. Pada awal sejarahnya, saat yum cha berlangsung, hidangan apa pun tidak di perkenankan untuk di sajikan. Akan tetapi orang-orang suku Kanton yang sangat kreatif dalam olah boga tidak ingin terpaku pada aturan tersebut. Sehingga saat yum cha, di sajikan pula makanan ringan dengan bentuk yang sangat cantik dengan cita rasa gurih atau manis. 

     Sejak abad 10 telah dikenal sekitar 2.000 jenis dim sum. Di masa sekarang sebuah restoran besar dim sum biasanya menyajikan sekitar 100 jenis dim sum. Dim sum kemudian menjadi sarapan pagi khas Hong Kong (Hong Kong terletak tepat di seberang Propinsi Guangdong, Cina, sehingga masyarakatnya mengikuti kebiasaan di Guangdong). Dim sum sengaja dibuat kecil agar mudah disantap dalam satu kali suapan Bentuknya harus indah agar enak dinikmati bersama teh. Dim sum disajikan dalam wadah kukusan bambu agar tetap panas. Di Hongkong Dim sum kerap dinikmati bersama dengan teh sambil main mahjong/maciok.

Batagor klasik

Sekilas tentang batagor klasik

BATAGOR KLASIK

Bakso Tahu Goreng, atau yang selama ini lebih dikenal dengan istilah batagor terkenal berasal dari kota Bandung.

Dinamai Batagor Klasik Favourite, karena memang batagor yang kami buat tetap pada konsep klasik (lawas) namun kami kombiansikan dengan racikan bumbu yang special sehingga terciptalah keunikan rasa yang brbeda di banding dengan batagor biasa pada umumnya.

Batagor klasik adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari tepung tapioka dengan isian ikan tengiri segar, di padu dengan racikan bumbu kacang yang kental dan nikmat di tambah dengan perasan jeruk limau sebagai penambah aroma yang siap menggoda selera.
Batagor merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi, karena memang sudah terkenal di berbagai kalangan dan harganya pun sangat terjangkau. 

Batagor yang kami sajikan terdiri dari: pangsit goreng isi ikan tengiri, bakso tahu goreng dan otak-otak ikan. 

Dim Sum Frozen

Daya Tahan Dim Sum Dalam Kondisi Frozen Dan Non Frozen

• Cara Penyimpanan Dan Pengemasan
• Dim Sum Dalam Kondisi Frozen
• Dim Sum Dalam Kondisi Non Frozen